春筍的做法大全家常菜圖片?春筍的做法大全家常菜?

本篇文章給大家談談春筍的做法大全家常菜,以及春筍的做法大全家常菜圖片對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

• 竹筍菜譜大全
• 春筍的做法大全家常菜
• 春筍的做法大全家常菜
• 新鮮的春筍怎麽做最好吃？
• 筍的做法大全家常菜
• 春筍怎麽做好吃 春筍的做法大全家常菜

Q1：竹筍菜譜大全

筍或竹筍(英語：bamboo shoot)，是指幼竹莖稈的幼嫩生長部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及剛剛出土仍未木質化的部分可作為蔬菜食用。下麵我為大家分享竹筍菜譜做法。

竹筍菜譜的做法：醬爆竹筍

材料

春筍，蒜末，豆豉香辣醬，鹽，油，蔥花

做法

1.春筍，或者別的什麽筍，隻要嫩就好。

2.筍切成滾刀塊，準備些蒜末，準備點豆豉香辣醬。

3.煮開一鍋水，放少許鹽、油，汆燙一下切好的筍。

4.炒鍋中放少許油，先把肉末炒散，然後放蒜末，炒香，再放豆豉香辣醬，炒出香味後，添少許水。

5.煮開後，然後把汆燙過的筍放進鍋中，翻炒吧，到湯汁收差不多幹就可以出鍋了。

6.最後撒上蔥花，OK啦!

竹筍菜譜的做法：竹筍香腸

材料

竹筍 香腸 鮮辣椒 鹽生抽

做法

竹筍先炒一下，炒法如前。

香腸切片，小火先將香腸炒片刻(一定用小火，香腸極容易焦)，加植物油30ml，調至大火，加入辣椒一起煸炒，

1-2分鍾後加入竹筍一起翻炒，放鹽 生抽，如太幹可加20-30ml水，燜一分鍾，收汁出鍋。

竹筍菜譜的做法：竹筍炒肉

材料

竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜

做法

1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎

2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鍾

3.鍋裏放油，燒至4成熱，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裏

4.把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裏，加生抽炒勻即可。

小訣竅

1 我買的筍是已經焯水的，如果你買的筍是未曾焯水的，那麽在炒之前要焯水去掉澀味

2 第二步中炒製竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆

3 第三步中滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動，但是油麵還是平靜的時候即可放肉進去